孙舒扬，女，工学博士，教授，硕士生导师，鲁大英才。担任国家自然科学基金项目通信评审专家，主持山东省教学改革研究重点项目等省级教改项目2项；研究方向：利用分子动力学、酶-底物相互作用物理模型，从纳米物理、界面物理和分子相互作用角度研究果蔬发酵和安全控制、食品酶工程、食品纳米技术。主持国家自然科学基金面上项目等国家级项目3项，山东省高等学校青年创新团队发展计划项目、山东省自然科学基金面上项目等省级项目4项，烟台市科技发展计划项目等市厅级项目2项，企事业联合课题5项。
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